Kennisplatform voor professionals in koken en gastvrijheid

Bijblijven in je vak

Je bent al kok, gastvrouw/-heer, of manager in de keuken of gastvrijheid. De Gilden Academie biedt je vele mogelijkheden om bij te blijven in je vak. Met inspiratiesessies, masterclasses, workshops en managementtrainingen. Van professionals voor professionals.
Door middel van het aanbieden masterclasses, inspiratiesessies, workshops, trainingen en opleidingen biedt de Gilden Academie alle startende en zittende medewerkers in de horeca – en hospitality branche de optimale mogelijkheden zich te ontwikkelen.

Waarom Gilden Academie?

Voor de horecabranche geldt dat het steeds lastiger is om aan voldoende personeel te komen. Nog lastiger is het om aan voldoende geschoold of getraind personeel te komen. De Gilden Academie biedt hiervoor oplossingen. De Gilden Academie werkt alleen met specialisten en experts uit de horecabranche. Immers, een vakbekwaam horeca-professional word je alleen als je getraind wordt door ervaren specialisten uit het vak.
Door middel van het aanbieden masterclasses, inspiratiesessies, workshops, trainingen en opleidingen biedt de Gilden Academie alle startende en zittende medewerkers in de horeca – en hospitality branche de optimale mogelijkheden zich te ontwikkelen.

Wij zijn van mening dat de horeca als branche om in te werken vele malen aantrekkelijker wordt als we vakgericht, direct toepasbare trainingen gaan aanbieden. Dus dat is wat we doen met de Gilden Academie.

Nieuwsbrief

Wilt u nieuws ontvangen? Dan kunt u zich inschrijven voor onze nieuwsbrief!

Uitgelichte opleidingen

Sociale hygiëne

In slechts 1 dag bereidt de spoedcursus Sociale Hygiëne jou intensief voor op het officiële SVH-examen dat aansluitend op de cursusdag wordt afgenomen door het SVH. Wij leren jou tijdens deze cursus op een inspirerende wijze alles wat je moet weten om de veiligheid van jezelf, jouw medewerkers en gasten te kunnen waarborgen.

Lees verder

SVH Leermeester

Wanneer je jonge mensen graag jouw vak wilt leren, speelt een SVH leermeester een belangrijke rol. Zij zijn onmisbaar voor de ontwikkeling van jonge medewerkers in de horeca, omdat zij de vakmensen van morgen opleiden. Wanneer je ook officieel leermeester wilt worden, dan heb je in de horeca hiervoor een diploma nodig. Je kunt het SVH Diploma Leermeester behalen door de drie SVH examenonderdelen succesvol af te leggen.

Lees verder

Tafelbereidingen

Zoals met veel wat vroeger in was komt er ook weer steeds meer interesse in (klassieke) tafelbereidingen.
Aandacht voor gasten en dat op een bijzondere manier laten zien is iets waar veel ondernemers naar op zoek zijn en wat is er dan mooier dan dat hand in hand te laten gaan met kennis en vaardigheden.

Lees verder

Kick- Off Masterclasss Bier en Spijs Gilden Academie

Op 9 april jl. heeft onder leiding van ‘BierChick’ Judith Bandell de allereerste Masterclass Bier en Spijs in de Gilden Academie plaatsgevonden. Tijdens deze interactieve training heeft een enthousiaste groep Zwolse Horeca-ondernemers en medewerkers ervaren  hoe de basis-ingrediënten uit bier invloed hebben op smaak, geur en kleur.

Wil jij ook meer weten over het combineren van smaken met (speciaal)bieren? Neem dan gerust contact met ons op!