Keuken

Sociale hygiëne

In slechts 1 dag bereidt de spoedcursus Sociale Hygiëne jou intensief voor op het officiële SVH-examen dat aansluitend op de cursusdag wordt afgenomen door het SVH. Wij leren jou tijdens deze cursus op een inspirerende wijze alles wat je moet weten om de veiligheid van jezelf, jouw medewerkers en gasten te kunnen waarborgen.

Lees verder

SVH Leermeester

Wanneer je jonge mensen graag jouw vak wilt leren, speelt een SVH leermeester een belangrijke rol. Zij zijn onmisbaar voor de ontwikkeling van jonge medewerkers in de horeca, omdat zij de vakmensen van morgen opleiden. Wanneer je ook officieel leermeester wilt worden, dan heb je in de horeca hiervoor een diploma nodig. Je kunt het SVH Diploma Leermeester behalen door de drie SVH examenonderdelen succesvol af te leggen.

Lees verder

Brancheopleiding Zelfstandig Werkend Kok

Werk je al geruime tijd in de keuken als kok en wil je verder groeien? Dan is deze opleiding iets voor jou!

Lees verder

Brancheopleiding kok

Heb je een passie voor koken en lekker eten en wil je meer? Of werk je al in de keuken als kok en wil je daar nu ook je branchediploma voor halen om door te groeien?

Lees verder

Wat smaakt goed bij een biertje?

De trend van speciaal bieren is duidelijk te zien in het enorme aanbod dat op de markt verschijnt. Het aantal bierbrouwers in Nederland is de afgelopen drie jaar verdubbeld van 200 naar bijna 450. Een trend die hier naadloos op aansluit is die van Bier & Spijs.

Lees verder

Start met wijn

De wijnconsumptie is de afgelopen 40 jaar verviervoudigd. Met deze groei is ook de interesse in het product wijn toegenomen. Tevens blijkt uit recente onderzoeken dat bijna 65% van uw gasten vindt dat hij / zij enige kennis heeft van wijn. Voor het serveren en verkopen van wijn is dus basiskennis vereist. Uit welke wijn kan uw gast kiezen? Wat zijn de kenmerken van deze wijn en waar komt hij vandaan?

Lees verder